Harvat ihmiset eivät pidä valkosipulista. Loppujen lopuksi paistettu liha, monet kastikkeet ja keitot olisivat mauttomia ilman sitä. Valkosipulilevite on yksi suosituimmista. Ja entä nämä paahtoleivät?
Valkosipuli on ihmelääke
Valkosipuli on epäilemättä yksi suosituimmista ja käytetyimmistä tšekkiläisen keittiön yrteistä. Makuominaisuuksiensa lisäksi se on myös erittäin terveellistä. Jos jokin kasvi ansaitsee kutsua ihmelääkettä, se on epäilemättä valkosipuli.
Se alentaa kolesterolia, verenpainetta ja verensokeria. Sen sisältämä allisiini on vahva antioksidantti ja antibiootti. Ainoa negatiivinen asia siinä on sen haju, jota emme voi vielä käsitellä.
Kaupasta vai laatikosta?
Tietysti voimme ostaa valkosipulia kaupoista. Kiinalainen versio on yleensä saatavilla, ja ihmiset valittavat usein, että se on heikko maku.
Tšekkiläinen valkosipuli näkyy vähemmän hyllyillä ja on yleensä huomattavasti kalliimpaa. Siksi monet ihmiset kasvattavat sitä puutarhassaan. Tomaattien, mansikoiden tai ehkä paprikan jälkeen voimme kasvattaa myös valkosipulia ruukuissa ikkunan ulkopuolella tai parvekkeella.
Kuinka kasvattaa valkosipulia ruukussa
Jos haluat kasvattaa oman valkosipulin, tämä on paras tilaisuutesi. Mutta voit istuttaa sen vasta kevään alussa. Jaa siemennetyt valkosipulit kynsiin, kuori ne ja liota sulkassa. Se on eniten käytetty tapa suolata valkosipulia ja suojaa sitä tuholaisilta.
Valmistele riittävän syvät laatikot, täytä ne saven ja hiekan seoksella ja istuta erotetut neilikka niihin marraskuun lopussa. Aseta ne noin 5 cm maanpinnan alle ja 10 cm etäisyydelle toisistaan. Jokaisen kynnen tulee osoittaa ylöspäin sille puolelle, joka oli kiinnitetty valkosipulin päähän.
Sillä välin voit koristella rinnan havupuiden jouluoksilla. Ne kaunistavat laatikoita ja suojaavat taimia. Ensimmäiset valkosipulin versot ilmestyvät pinnalle vasta helmikuussa.
Jos myöhemmin lehtien päät alkavat kellastua, se tarkoittaa, että kasveistasi puuttuu ravinteita ja ne kannattaa lannoittaa. Lannoita ja kastele niitä säännöllisesti, mutta vältä liikakastelua. Käytä orgaanisia tai erikoislannoitteita juurikasveille.
Muista myös, että valkosipuli tarvitsee 6-8 tuntia auringonvaloa päivässä, joten aseta laatikko sopivaan aurinkoiseen paikkaan. Kesällä, kun se alkaa kuivua ja muuttua keltaisiksi, on sadonkorjuun aika. Anna koverrettujen kovien päiden kuivua perusteellisesti auringossa ja säilytä niitä kuivassa, viileässä paikassa.
Valokuva: Shutterstock
