Valkosipuli on ihana mauste, joka on erittäin suosittu tšekkiläisessä keittiössä. Se voi lisätä ruokaan kiehtovaa makua. Sillä on valtavia etuja terveydellemme ja todistettuja terveysvaikutuksia. Haittapuolena on säilytyksen vaikeus. Tuore ei kestä kauan. Yritä pidentää sen käyttöikää ja saada inspiraatiota kokeneilta kotiäidiltä.
Tue kehoasi
Kuten olemme jo kirjoittaneet, valkosipulilla on todistetusti vaikutuksia terveyteemme. Se on luultavasti yksi terveellisimmistä ruoista. Sillä on antibioottisia vaikutuksia. Se voi tuhota haitallisia bakteereita suussamme ja ruoansulatuskanavassamme. Sen avulla pääset eroon tietyntyyppisistä viruksista ja sienistä, jotka voivat uhata kehoa. Käytä sitä minkä tahansa virussairauden hoitoon ja huomaat, että terveydentilasi paranee nopeammin.
Pidä terveyttäsi
Tuoreen valkosipulin säilyttäminen on erittäin vaikeaa normaaleissa olosuhteissa. Siksi on suositeltavaa löytää tehokkain tapa säilyttää se. Yksi todistetuista menetelmistä on jäädytys. Tässä tapauksessa se kestää noin vuoden. Sinun tarvitsee vain kuoria se ja pakata se mikroteenipussiin. Haittana on sen haju, joka tunkeutuu nopeasti muihin pakasteisiin.
Arvostat myös valkosipulin laittamista suolaan tai öljyyn. Molemmissa tapauksissa tämän raaka-aineen kanssa työskentely on kuitenkin monimutkaisempaa, jos sitä halutaan käyttää. Jos haluat saada apulaisen, jolla on laajaa käyttöä jopa useita vuosia, tee valkosipulijauhetta.
Monipuolinen apulainen
Kuivattu valkosipuli on yksi parhaista mausteista, joita keittiöstä löytyy. Voit lisätä sitä keittoihin, lihaan, pastaan ja yhdessä muiden ainesten kanssa voit myös valmistaa oman mausteseoksen. Sen valmistus on hyvin yksinkertaista. Kuori valkosipulinkynnet helpottaaksesi niiden kuorimista, liota niitä etukäteen lämpimässä, mutta ei kuumassa vedessä. Leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi, jotka levität kuivausrummun siivilään. Voit myös käyttää uunia kuivaukseen. Kuivaa viipaleita noin 6 tuntia 50 °C:n lämpötilassa.
Tee jauhe
Voit säilyttää kuivattua valkosipulia kuivattuna viipaleina tai jalostaa sen edelleen jauheeksi. Laita se vain kuivattuna tehosekoittimeen ja jauha. Voit säilyttää sen pimeässä astiassa tai pussissa ilman pääsyä ilmaan. Jos et aio käyttää valkosipulia lähiaikoina, suosittelemme pitämään sen viipaloituna. Sekoittelemalla voit aina valmistaa tuoretta valkosipulia, joka säilyttää makunsa ja tuoksunsa pidempään.
Valokuva: Shutterstock
