Tylsät veitset ovat kotitalouden katastrofi. Nykyään se ei ehkä ole niin katastrofi kuin ennen, koska meillä on yleensä kokonainen veitsisarja ja voimme ostaa uuden koska tahansa, mutta temppuja veitsien nopeaan teroittamiseen on silti hyödyllistä tietää.
Missä mestariveitset ovat?
Jos sinulla on ongelmia raa’an lihan tai tuoreen leivän leikkaamisessa kotona, saatat olla epätoivoinen vanhan ajan käsityöläisen soittavan ovikelloasi ja teroittavan kaikki veitsesi hetkessä.
Jos sinulla on hiomakone kotona, voit todennäköisesti auttaa itseäsi. Kaikilla ei kuitenkaan ole sellaista kotona – siitä huolimatta on olemassa temppuja veitsen nopeaan teroittamiseen.
Lasittamatonta keramiikkaa
Yleissääntönä on, että jos sinulla on käsilläsi lasittamatonta keramiikkaa, olet voittaja, jos sinun täytyy teroittaa veitsi nopeasti. Keraamisen levyn (tai muun tuotteen) pohjassa olevalla veitsen terän kevyellä vedolla voit teroittaa veitsen karkeaa rakennetta vasten. Se ei ole aivan laadukasta teroitusta, mutta hätätilanteessa tämä temppu on ehdottomasti hyödyllinen tietää.
Samoin hionta lasin reunaa vasten voi myös auttaa sinua – on kuitenkin olemassa esineiden tai jopa itsesi vahingoittumisen vaara, joten turvaudu tähän vain pahimmassa tapauksessa.
Veitsi veitseksi?
Olet varmaan nähnyt sen jossain elokuvassa! Kokki pitää yhtä veistä kummassakin kädessään ja jauhaa toisiaan toisiaan vasten. Sekin on mahdollista. Ainakin se teroittaa veistä hieman. Aja veitsen terää kevyesti toisen veitsen tylpän reunan yli – tämä teroittaa sitä. Jälleen, tämä on enemmän hätätilanne.
Kiinnitä huomiota turvallisuuteen hiottaessa
Kiinnitä aina huomiota turvallisuuteen, kun yrität tällaista – muista, että veitset voivat olla tylsiä, mutta voit silti viiltää itseäsi tai muuten vahingoittaa itseäsi niillä. Älä siis tee äkillisiä liikkeitä, hio hitaasti ja kevyesti.
Onhan se sen arvoista myös itse veitsen takia, sillä jos siihen kohdistuu liikaa painetta teroitettaessa tai jos olet liian väkivaltainen, se voi vaurioitua peruuttamattomasti. Esimerkiksi terän teroittaminen liikaa, sen rikkominen tai hampaiden leikkaaminen siihen.
Valokuva: Shutterstock
