Tällä hetkellä tämä kasvi on jonkin verran unohdettu ja varmasti aliarvioitu Slovakiassa. Samaan aikaan sitä kannattaa pitää puutarhassasi paitsi sen helpon viljelyn, myös sen kulinaaristen ominaisuuksien ja lääkevaikutusten vuoksi. Kerromme, mikä erottaa sen muista kasveista.

Tuoksuva paprika: ominaisuudet. Mitä kannattaa tietää?

Tuoksuva vatsa (Anthriscus cerefolium) on yksivuotinen porkkanaperheen kasvi, joka tarjoaa maukkaita, aromaattisia ja arvokkaita lehtiä. Se muistuttaa hieman persiljaa, siinä on melko samanlaisia ​​vaaleanvihreitä, hienoja, höyhenleikattuja, kolmion muotoisia lehtiä, jotka usein muuttuvat violetiksi loppukesällä. Kukinnan aikana se voi saavuttaa jopa 70 cm korkeuden, mutta lehtitertut eivät yleensä ylitä 30 cm korkeutta. Kukkii toukokuusta kesäkuuhun, samalla kun tuotetaan valkoisia kukkia. Siitä tulee ominainen aniksen tuoksu, paljon voimakkaampi kuin persilja. Se on helppo kasvattaa, sillä on alhainen lämmöntarve ja se suosii kohtalaisen hedelmällistä, läpäisevää ja kohtalaisen kevyttä maaperää. Alustan tulee olla hieman kostea, mutta ei märkä. Se ei pidä suorasta auringonpaisteesta tai kuivuudesta ja sitä suositellaan kasvatettavaksi puolivarjossa. vaikka se viihtyy myös aurinkoisessa paikassa. Sinun tulisi kuitenkin tietää, että liiallinen aurinko saa trevallyn varret muuttumaan ruskistuneiksi.

Sarviapilan siemenet ovat erittäin herkkiä, joten ne on hyvä sekoittaa hiekkaan, jotta ne kylvevät tasaisesti. Trebulaa voidaan kasvattaa myös laatikoissa ja parvekesäiliöissä. Se kylvetään maaliskuun lopusta huhtikuun loppuun ja elokuun lopusta syyskuun loppuun suoraan maahan tai parvekelaatikoihin. koska kasvi ei pidä istutuksesta. Ensimmäinen sato voi tapahtua jo 7-8 viikkoa kylvöstä. Kasvukauden pidentämiseksi ja korjattujen lehtien painon lisäämiseksi kukkaversot tulee poistaa säännöllisesti. Jos piikkipiikki kukkii, se tuottaa nopeasti siemeniä ja kuolee.

Vatsa: kasvin käyttö

Trebulkaa käytetään pääasiassa keittiössä, erityisesti englannin, flaamin ja ranskan keittiössä. Häntä arvostetaan hänen puolestaan hieno, hienostunut maku ja selkeä tuoksu. Tästä näkökulmasta parhaita ovat nuoria lehtiä, joille on ominaista terävä maku.

Tuoreet poimitut ja hienonnetut kirsikkalehdet lisätään raejuustoon, salaatteihin, kasvissalaatteihin, munakkaisiin tai keittoihin. He ovat myös loistava lisä liha- tai kalaruokiin. Salaateissa tai keitoissa trebuľa sopii erityisen hyvin porkkanoiden, sellerin, vihreiden herneiden ja tomaattien kanssa. Se lisätään ravigotiin, kalakastikkeeseen tai Béarnaise-kastikkeeseen. Mausteena se sopii erityisen hyvin perunoiden, papujen, porkkanoiden, lohen tai taimenen kanssa. Se sopii hyvin sekoituksiin muiden yrttien kanssa ja muodostaa yhdessä rakuunin kanssa erinomaisen lisäyksen broilerin kanssa, mutta se voidaan yhdistää myös ruohosipulin, persiljan, timjamin, basilikan tai salviaan. Se voi olla persiljan korvike.

On parasta käyttää tuoreita lehtiä, koska ne menettävät suuren osan maustaan ​​kuivuessaan. Se kuihtuu nopeasti, joten on parasta korjata lehdet juuri ennen käyttöä. Säilytystä varten on suositeltavaa pakastaa trebułka tai voi olla mielenkiintoinen idea säilöä lehdet viinietikassa. Belućaa ei tule keittää pitkään, koska se menettää ominaisuutensa, joten se tulee lisätä vasta kypsennyksen lopussa.

Selleri: lääkinnällisiä ominaisuuksia

Mikä trebułkalle on ominaista maun ja tuoksun lisäksi? Tämän kasvin parantavat ominaisuudet ovat merkittäviä ja johtuvat sen koostumuksesta. Trebulka on runsas C-vitamiinin ja bioflavonoidien lähde ja sisältää myös eteerisiä öljyjä, antioksidantteja, karoteenia, katkeria ja kivennäisaineita, erityisesti kalsiumia, rautaa ja magnesiumia. Sitä on vuosisatojen ajan käytetty kansanlääketieteessä lieviä virtsatietulehduksia vastaan. Ei ole yllättävää, että diskantti sillä on diureettisia, puhdistavia, tulehdusta ehkäiseviä, antibakteerisia ja diastolisia vaikutuksia ja se parantaa munuaisten toimintaa. Sitä arvostetaan myös sen antioksidanttisista, tonisoivista, kolereettisista, lämmittävistä ja diureettisista vaikutuksistaan. Se auttaa ruoansulatusprosessia, lievittää ilmavaivat ja hikka, estää liiallista käymistä suolistossa, stimuloi ruokahalua ja sitä suositellaan maksasairauksiin. Vahvistaa elimistön yleistä vastustuskykyä ja yskäystä erittävän vaikutuksensa ansiosta sitä suositellaan ylempien hengitysteiden infektioihin.

Ulkoisesti fenkolikeittoa käytetään haavaumien, turvotuksen, vaikeasti parantuvien haavojen, hyönteisten puremien tai peräpukamien hoitoon. Lisäämällä sen kylpyyn se auttaa säätelemään hikoilua. Sitä voidaan käyttää myös kasvojen pesuun ihon kimmoittamiseksi ja ryppyjen ehkäisemiseksi (vatsa on ryppyjä ehkäisevien voiteiden ainesosa). Vatsaöljyä voidaan käyttää hengityselinten sairauksien inhalaatioihin ja apuna silmätulehdusten hoidossa.

Ennen kuin tuet kasvin käyttöä hoidossa, ota ensin yhteys lääkäriin.

Aiheeseen liittyvät artikkelit:

Toisille vihanneksia, toisille vitamiinipommi. Voit kasvattaa sen ikkunalaudalla viidessä päivässä

Tämä kasvi ei tarvitse aurinkoa ja sillä on silti kauniita kukkia. Todellinen hitti puutarhureiden keskuudessa