Jos olemme valmistaneet liian monta kovaksi keitettyä munia ja tiedämme jo, että emme syö niitä, voimme säilyttää ne jääkaapissa: tässä on meidän temppumme tehdä se oikein
The keitetyt munat ne edustavat nopeaa illallissäästöä, mutta ne ovat myös erinomainen pohja majoneesilla, kapriksilla tai oliiveilla täytettävälle herkulliselle alkupalalle.
Mutta mitä tehdä, jos olemme valmistaneet liikaa kovaksi keitettyjä kananmunia ja tiedämme jo, että emme voi syödä niitä? Onko mahdollista säilyttää valmiiksi keitettyjä munia? Jos on, kuinka kauan ja miten se on parasta tehdä? (Lue myös: Vinkkejä kananmunien keittämiseen haluamasi koostumuksen mukaan)
Aloitetaan sanomalla, että kovaksi keitetyt munat säilyvät muutaman päivän kotona jääkaapissa, mutta niiden ”elinajanodote” on selvästi lyhyempi kuin raakojen munien.
Jos tiedämme jo, ettemme syö keittämiämme munia, tai jos olemme valmistaneet ne etukäteen tarkasti pitääksemme ne valmiina, ainoa tapa säilyttää ne on jääkaapissa – mieluiten kuoressa.
Upota ne välittömästi valmistuksen jälkeen kulhoon, jossa on kylmää vettä ja jäätä, jotta kypsennysprosessi pysähtyy ja samalla jäähtyy nopeasti.
Kun munat ovat jäähtyneet, kuivaa ne puhtaalla liinalla ja aseta ne kuivaan ja mahdollisesti ilmatiiviiseen astiaan. Vaihtoehtoisesti voimme käyttää uudelleen pahvia, jossa ne olivat ostohetkellä.
Varoitus: munia ei saa laittaa jääkaappiin vielä lämpiminä, mutta kypsennyksen päättymisen ja jääkaappiin siirtämisen välillä ei saa olla kauempaa kuin kaksi tuntia, jos emme halua ottaa riskiä, että joudumme heittämään ne pois.
Vältämme lisäksi keitettyjen kananmunien säilyttämistä laitteen ovessa (jotta ne eivät altista niitä toistuville lämpötilanvaihteluille aina kun avaamme jääkaapin) ja säilytetään ne erillään lihasta, kalasta ja juustoista, jotta vältytään näiden tuotteiden aiheuttamalta saastumiselta.
Noudattamalla kaikkia näitä varotoimia, kovaksi keitetyt munat kuorineen säilyvät jääkaapissa jopa viisi päivää (mutta suosittelemme nauttimaan ne lyhyemmässä ajassa).
Ja mitä meidän pitäisi tehdä, jos haluamme säilyttää kovaksi keitetyt munat, jotka on jo kuorittu? Voimme säilyttää niitä pari päivää, aina jääkaapissa, kulhossa, jossa on kylmää vettä: näin säilytämme niiden kosteustason ja lämpötilan vakiona.
Seuraa hänen Telegramia | Instagram | Facebook | TikTok | Youtube
Suosittelemme myös:
