Pyyhkeiden keittäminen ei ole vaikea tehtävä, josta jokainen aloitteleva kokki voi selviytyä. Aina tulos ei kuitenkaan ole tyydyttävä. Loppujen lopuksi se osoittautuu usein joko alikeitetyksi (tämä tapahtuu usein pakastettujen puolivalmiiden tuotteiden kanssa) tai ylikypsytetyksi.
Yleensä nyytien ja muiden vastaavien puolivalmisteiden kypsennysaika on rajoitettu seuraavasti: tavalliset nyytit – 7-10 minuuttia, suuret nyytit – 10 minuuttia.
Kuinka keittää nyytit?
Sekä tuoreiden että pakastettujen nyytien kypsennysaika tulee laskea siitä hetkestä, kun ne kelluvat kokonaan veden pinnalle.
Esimerkiksi keskikokoisten pakastepuolivalmisteiden kypsennysaika on 7 minuuttia. Isoja nyytiä tulee keittää 10 minuuttia. Juuri valmistetut nyytit tulee keittää 1-2 kertaa lyhyemmäksi kuin pakastetut. Pienet vauvan nyytit tarvitsevat 4-5 minuuttia.
