on yksi suosituimmista viljakasveista, joka on erittäin helppo valmistaa. Mutta jopa tehdessään tämän, jotkut ihmiset tekevät yleisiä virheitä, jotka johtavat maun ja koostumuksen menettämiseen.
Tattari pesu
Monet ihmiset ohittavat tämän tärkeän vaiheen. Tattari voidaan pestä ylimääräisen tärkkelyksen ja katkeruuden poistamiseksi. Riittämättä pesty tattari voi olla epämiellyttävä katkera maku.
Pese tattari kunnolla käyttämällä seulaa ja kylmää vettä. Huuhtele, kunnes vesi on täysin kirkasta.
Pitkä kypsennysaika
Monet ihmiset ajattelevat, että tattari on keitetty pitkään, jotta se pehmenee. Tämä ei kuitenkaan ole totta. Ylikypsä tattari voi muuttua pehmeäksi ja menettää makunsa.
Tattari keitetään yleensä vasta 15-20 minuuttia veden kiehumisen jälkeen. Niiden tulee pysyä hieman kiinteinä ja niillä tulee olla mukava rakenne. Ylikypsytetty puuro menettää maun ja ravitsemukselliset ominaisuudet.
Väärät mittasuhteet
Yleensä jokaista tattarikuppia kohden käytetään kaksi kupillista vettä. Tämä varmistaa ihanteellisen vesi-tattari-suhteen ja auttaa keittämään täydellisen koostumuksen tattarista.
