Tiedät varmaan, että jotkut ruoat eivät yksinkertaisesti kuulu jääkaappiin. Joidenkin kanssa et kuitenkaan ole varma ja ehkä laitat ne jääkaappiin tottumuksesta, vaikka se ei olekaan paras paikka heille. Mitä pitää varoa? Tarkastelemme sitä tämän päivän artikkelissa.
Lämpimiä aterioita
Jos haluat säilyttää lounaan ylijäämät illalliseksi tai seuraavana päivänä, ne kannattaa ehdottomasti säilyttää jääkaapissa. Anna niiden kuitenkin ensin jäähtyä. Jääkaapissa nopeasti jäähdyttämäsi lämmin ruoka voi jähmettyä, menettää makuaan tai jopa pilaantua.
Leivonnaiset eivät kuulu jääkaappiin
Tämä sääntö pätee aina. Voit esimerkiksi pakastaa leivän siltä varalta, että otat sen pois, kun sinulla ei ole leipää kotona. Älä kuitenkaan laita sitä jääkaappiin, kuten muitakin leivonnaisia. Sämpylät tai leipä kovettuvat jääkaapissa ja menettävät suuren osan laadustaan. Älä todellakaan laita lämmintä taikinaa jääkaappiin, se jähmettyy varmasti!
Entä voin?
Ehkä isoäitisi ei laita voita jääkaappiin, kun sinä teet. Ennen se ei ollut tapana. Jääkaapista otettu voi on yleensä erittäin kovaa ja vaikeasti levitettävää tai muuten käsiteltävää. Totuus on kuitenkin, että se säilyy jääkaapissa pidempään. Jos haluat jättää sen ulos, käytä se aina muutaman päivän sisällä.
Laita aromaattiset ruoat erilliseen astiaan
Esimerkiksi juustot kuuluvat ehdottomasti jääkaappiin, mutta kannattaa olla tarkkana, ettei niiden voimakas tuoksu vaikuta muiden jääkaapissa olevien ruokien makuun ja tuoksuun. Siksi sinun tulee laittaa juustot, kuten muutkin aromaattiset elintarvikkeet, suljettavaan astiaan.
Liha säilyy jääkaapissa vain hetken
Liha on joko nautittava tuoreena tai laitettava pakastimeen. Sen pitäisi olla jääkaapissa vain muutaman tunnin, tai voit laittaa sen sinne, jos haluat antaa sen sulaa hitaasti pakastimesta.
Jos jätät lihan jääkaapissa yli päiväksi tai kahdeksi, on olemassa vaara, että se pilaantuu tai siitä alkaa levitä bakteereja muihin elintarvikkeisiin. Joka tapauksessa liha tulee erottaa muista elintarvikkeista – esimerkiksi piilottaa laatikkoon tai säilyttää erityisessä lokerossa.
Valokuva: Shutterstock
